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(冷蔵)【つきぢ松露 厳選】築地朝ごはんセット※紅鮭2切入り

¥3,780(税込)

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築地「うまいね!」

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築地場外市場の老舗の商品を朝ごはんにもぴったりな詰合せに!

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【商品内容】

「つきぢ松露」

「玉子焼『松露』1本 」「生たまご『松露の原材料』4個」
つややかに焼き上がった黄金色の玉子焼は、秘伝のダシであっさりとしていながらコクのある豊かな味わい。甘さを適度に抑えた、飽きのこない当店看板商品は、ご飯にも酒の肴にもぴったりです。
原材料の生たまごで、ぜひ“生卵かけごはん”をおすすめします。


初代・齋藤乙松(おとまつ)が、日本橋市場(現在の人形町)の寿司屋「松露寿司」に丁稚奉公に出されたことが始まりです。
大正13年に現在のこの場所・築地で、のれん分けされた松露寿司として店を構えました。
築地場外市場において主に業務用として寿司屋や高級料亭などへ納める一方、昭和58年の三越銀座店への出店を皮切りに、一般のお客様へも「つきぢ松露の玉子焼」が知れ渡るようになりました。


「魚がし 北田」

「天然紅鮭2切」
魚がし厨房 北田 の人気商品。天然紅鮭を市場内厨房にて職人が焼き上げました。温めるだけでとても美味しく焼き魚がいただけます。
平成21年12月JAL国内線ファーストクラスの朝食メニューにもご採用いただきました。


「魚がし 北田」は大正13年に鮭と魚卵の専門問屋として築地場外市場で創業いたしました。市場が豊洲に移転後も、市場内に加工場を設け、熟練の職人が惜しみなく手間暇かけて納得の味に仕上げております。


「伊藤海苔店」

「海苔『焼ばらぼし』1袋」
九州有明海で出会った海苔の生産者さんから特別に作っていただいたものをお分けいただいています。
熊本の生ノリの味・香りをそのままぎゅっと凝縮しましたので、そのまま召し上がってもお味噌汁に入れてもとても美味しくいただけます。


初代伊藤智世が東京両国にて大正12年に創業。
当時は築地と上野に支店を持ち、関東指折りの海苔商でありました。
現在は、市川に本社工場を構え、築地のお店は業者の方と常連のお客様に対応する小売専門店として日々営業させていただいております。


「つきじ吉岡屋」

「梅干し100g」
収穫したその日に塩漬けした甲州産小梅を、北海道産昆布で漬け込みました。
多くの方に召し上がりやすい小梅は、ほんのりとした塩加減と酸味が朝の食欲をそそります。疲労回復、消化促進、抗菌防腐などの働きをする梅を一日一粒お召し上がりください。


創業より築地の漬物専門店として、料理店からご家庭までご利用いただける漬物を提供させていただいております。
築地場外市場の総本店、豊洲市場店等で梅干、べったら漬、奈良漬をはじめ全国各地の漬物を取り揃えております。


「江戸一」

「つくだ煮『江戸一昆布』『生姜あさり』」
北海道産の昆布を醤油、砂糖、水飴、ダシだけで炊き上げ、素材の旨味、磯の香りがたっぷりの『江戸一昆布』。
ふっくらしたあさりを形が崩れないよう秘伝のタレで炊き上げ、素材の旨味が染み込んでいる『生姜あさり』の二品をご用意させていただきました。


大正3年創業者飯田菊太郎が当時魚河岸があった日本橋箱崎町において、いいだや商店を設立しました。
「毎日食べたくなるような美味しい佃煮を作る」ことに熱い情熱を傾け、日々自社工場のこだわり製法で造り続けています。


「和田久」

「鰹だし『ぽんとだし』4gx20」
鹿児島産枕崎が誇る最高峰『本枯れ節』と『荒節』をプレンドした、天然かつお100%の鰹節。
使いやすい少量パックに詰め、少人数でも本格的な出汁を取ることができる安心で美味しい自然食品です。


創業大正14年、築地で開業74年、今年で95年を迎える削り節の専門店です。
今年で61年目になる深蒸し茶専門店「三久」と共に築地、豊洲新市場にて鰹節の本場鹿児島県枕崎の厳選された鰹節を使用し、こだわりの天日干し熟成けずりをお客様に提供させて頂いております。

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