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堺孝行 ダマスカス鋼 三徳 18㎝

堺孝行 ダマスカス鋼 三徳 18㎝

大阪の堺孝行から自信の一本が届きました。

ただ今世界で人気のダマスカス鋼を使った包丁となっております。
(※大変人気商品の為、入荷が大変遅れたり品切れる事もあります。ご了承ください。)

ダマスカス包丁とは刀芯にモリブデン鋼を用い、その芯にダマスカス鋼を何十層にも重ね合わせて作られた包丁のことをいいます。
何十層ものダマスカス鋼を重ね鍛造すると、ダマスカス刀のような独特の縞模様ができ、さらに耐久性に優れ、錆びにくく、鋭い切れ味の包丁になります。

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堺孝行 ダマスカス鋼 三徳 18㎝

¥12,540(税抜)

料理道具 / 大野屋商店

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