だしの取り方(鰹節)・かつおだし

【削り節】さんばん 500g

5kgほどの大型のかつおを使い、さらにかつお節の表面を削りとり、かつお本来の味を極めたかつお節。内容量：500g

[削り節]鰹節削 血合抜き 鹿児島産 500g

本場、鹿児島県の鰹節原料を鰹節工場から直接買付して削っている「鰹節 削り節」です。鰹の荒本節を丁寧に血合い抜きしました。さっぱりとした上質な、お出汁に仕上がります。【かつお節の出汁のとり方(参考)】①水1リットルに対して、かつお節を約50gの分量で用意します。②水を火にかけ、沸騰完全の気泡が出始めるタイミングにかつお節を入れます。③蓋をせずに30秒ほど煮立てて火を止めて

薄削り かつお 中削り(鰹節) 250g ※商品コード4　

かつお中削り　250ｇ巻き網漁の良質の鰹を煮て燻し乾燥させた荒亀節と、寒目近(かんめじか)と呼ばれ、サイズ、質ともに最上の宗田鰹を煮て燻し乾燥させた宗田節をブレンドし削りあげました。( 荒亀節 6 対 割目近節 4 )濃いだしを取ることができます。用途　煮物、そば、うどん、etc

バラエティーセット

鰹上削り300g　鰹節を花削りにしたk削り節です。　上品なおだしにおすすめです。　ご飯やお好み焼きにも載せて召し上がって下さい。混合ダシパック（10g×10P)　鰹、宗田鰹、鯖、ムロ鰺の粉砕粉をティーバックに詰めました。　毎日のお味噌汁、煮物、うどんやお蕎麦など。濃いめのおだしを取りたいときにおすすめです。糸削り100g　ご飯の上に、サラダに、納豆に、何にか

厚削り かつお厚削(鰹節) 500g ※商品コード21

かつお厚削 500ｇ　商品コード21"巻き網漁の良質の鰹を煮て燻し乾燥させた荒亀節に、カビ付けをした枯亀節を削り上げました。用途：そば、うどん、ラーメン、etcおそば屋さん、ラーメン屋さん御用達・・・"