だしの取り方(昆布)・昆布だし

三陸生こんぶ　1kg【1等検】

【三陸生こんぶ　1等検】三陸産の生こんぶは肉厚で食べて美味しい昆布として大変に人気があります。煮物や鍋の具などにとても合います。 結び昆布にすると最高です！ 湯通し塩蔵した岩手県産の『生こんぶ』になります。生こんぶはダシは出ません。３０〜４０分ぐらい塩抜きしてから、煮物の具として使うと大変に美味しいです。定番の料理としては『結び昆布』として使うと、簡単に鍋の具として色々な料理に合います

無添加塩昆布 70g

とても珍しい無添加の塩昆布です。天然の道南産真昆布と醤油だけで作りました！お茶漬けやおにぎりは勿論、切った野菜と和えて簡単浅漬けにも！

利尻昆布 300g

北海道、礼文島で採れた天然の利尻昆布です。すっきりとした澄んだお出汁が特徴でお吸物や湯豆腐に最適です！

【天然】鳴門生わかめ 500g 徳島県産

水揚量が少なく大変貴重な天然鳴門わかめです。この天然鳴門生ワカメは、触感が凄くよいワカメです。サラダや酢の物など冷たい料理で、生わかめ本来の食べごたえを感じられます。温かい料理でも煮くずれする事はありません。わかめが大好きな方は、トリコになります。風味、触感、味と３拍子揃った逸品です。

日高昆布 150g

北海道日高地方で採れた肉厚の昆布です。肉厚ですがとても柔らかい昆布なので煮物や昆布巻用、おでんなどに最適です！もちろん普段使いのお出汁としてもお使いいただけるとても使いやすい昆布です！