だしの取り方(昆布)・昆布だし

三陸生こんぶ　1kg【1等検】

【三陸生こんぶ　1等検】三陸産の生こんぶは肉厚で食べて美味しい昆布として大変に人気があります。煮物や鍋の具などにとても合います。 結び昆布にすると最高です！ 湯通し塩蔵した岩手県産の『生こんぶ』になります。生こんぶはダシは出ません。３０〜４０分ぐらい塩抜きしてから、煮物の具として使うと大変に美味しいです。定番の料理としては『結び昆布』として使うと、簡単に鍋の具として色々な料理に合います

【天然】鳴門生わかめ 500g 徳島県産

水揚量が少なく大変貴重な天然鳴門わかめです。この天然鳴門生ワカメは、触感が凄くよいワカメです。サラダや酢の物など冷たい料理で、生わかめ本来の食べごたえを感じられます。温かい料理でも煮くずれする事はありません。わかめが大好きな方は、トリコになります。風味、触感、味と３拍子揃った逸品です。

きざみかごめ昆布

当店の大人気商品、刻みがごめ昆布です！原料を100%北海道道南産がごめ昆布にこだわりました！細切りに刻んであるので松前漬けの材料やお漬物など幅広くお手軽にお使いいただけます！また、ねばねば成分が健康に良いと今とても話題になって居ます！是非お試しください！

鳴門茎わかめ 500g 徳島県産

みずみずしい鳴門茎わかめ。コリコリッ！とした触感がある美味しい柔らかい茎ワカメです。サラダや佃煮でお召し上がりください。

利尻昆布 1等検 500g 北海道

「利尻昆布」は、黒褐色で堅いが濃いだしがでます。真昆布に次ぐ高級品です。利尻昆布の中でも最高ランクの「1等検利尻昆布」は、関西などでは懐石料理のだしをとるのに使用され、甘みもあり、塩味もあり、味の濃い透明な澄んだだしが取れます。お鍋や煮物にもお使いください。