だしの取り方(昆布)・昆布だし

天然 がごめ昆布 85g

ねばりの出る昆布。入手困難です。細く刻んで、松前漬けに。適当に切って、おしゃぶり昆布に。血液サラサラ効果等、健康にとても良い昆布としてテレビに紹介されました。賞味期限は約1年。

【天然】鳴門生わかめ 500g 徳島県産

水揚量が少なく大変貴重な天然鳴門わかめです。この天然鳴門生ワカメは、触感が凄くよいワカメです。サラダや酢の物など冷たい料理で、生わかめ本来の食べごたえを感じられます。温かい料理でも煮くずれする事はありません。わかめが大好きな方は、トリコになります。風味、触感、味と３拍子揃った逸品です。

鳴門生わかめ 1kg 徳島県産

みずみずしい鳴門生わかめ1kgパックです。適度な厚みで、やわらかいワカメですので、みそ汁など様々な料理に扱いやすい美味しいワカメです。鳴門生ワカメをぜひご賞味ください。

三陸生こんぶ　1kg

★三陸沖で収獲される肉厚で食べて美味しい昆布として大変に人気があります★三陸生こんぶは岩手漁連１等検の商品です。肉厚で食べて美味しい昆布として大変に人気があります。煮物や鍋の具などにとても合います。 結び昆布にすると最高です！ 岩手県産の『湯通し塩蔵こんぶ』塩蔵昆布はダシは出ません。３０分ぐらい塩抜きしてから、煮物の具として使うと大変に美味しいです。定番の料理としては『結び昆布

羅臼昆布 ラウス昆布 １等検 300g 北海道

知床半島の一部の沿岸で採取される羅臼昆布は高級ダシ昆布として知られています。厚みのある昆布で、濃いだしがよく出ます。煮物などにもお使い下さい！だしをとった後は佃煮にして召し上がれます。