だしの取り方(昆布)・昆布だし

三浦ひじき　 250g 　神奈川県産【最上品】

希少価値の高い国産の「芽ひじき」を取り揃えました。艶が良く、ふっくらした国産品は栄養価がとても高いです。特に神奈川県三浦半島産は『極上品』です。【ひじきの栄養素】(食材１００ｇ中)　・カルシウム１４００ｍｇ　・食物繊維４３．３ｇ　・鉄分５５ｍｇひじきはカルシウムが豊富であり牛乳の約１２倍!!　約半分が食物繊維で ごぼうの約７倍!!　鉄分たっぷりで鶏レバーの約６倍!!ひじ

利尻昆布 300g

北海道、礼文島で採れた天然の利尻昆布です。すっきりとした澄んだお出汁が特徴でお吸物や湯豆腐に最適です！

三陸生わかめ【極上・天然】1kg

三陸生わかめ【極上・天然】1kg湯通し塩蔵わかめです。★『三陸天然わかめ』は三陸産ワカメの流通量の4%にも満たない希少な商品になります。(96%は養殖わかめです)ワカメの価値はアルギン酸・フコダイン・ヨード等にあります。この数値も養殖の商品より高くなり価値があります。また、わかめが獲れる春に合う料理でおすすめなのは『若竹煮』です。海の野菜と山の野菜このハーモニーがとても良く、大変に美味

【天然】鳴門生わかめ 500g 徳島県産

水揚量が少なく大変貴重な天然鳴門わかめです。この天然鳴門生ワカメは、触感が凄くよいワカメです。サラダや酢の物など冷たい料理で、生わかめ本来の食べごたえを感じられます。温かい料理でも煮くずれする事はありません。わかめが大好きな方は、トリコになります。風味、触感、味と３拍子揃った逸品です。

ふのり 100g 北海道

ふのり(布海苔)は、紅紫色をした海藻、強い粘りが特徴です。「ふのり」は、海藻の中では群を抜いて食物繊維が豊富な海草です。水洗いしてからお味噌汁、酢の物等にどうぞ！