身欠河豚(身欠きふぐ) 天然とらふぐ(虎河豚) 生 約1.0kg

天然とらふぐ(虎河豚)の身欠河豚(みがきふぐ)は、トラフグから有毒部を取り去って処理したもので、ふぐ調理師の資格がなくても扱えるようにした河豚です。
それを生のままご用意しております。

身欠河豚(みがきふぐ) 天然とらふぐ(虎河豚) 生 約1.2kg (3～4人前)
ふぐ鍋、ふぐちり、ふぐ刺身、ふぐ唐揚げ、ふぐ天ぷらなどのふぐ料理をお楽しみいただけます。

※東京都ふぐ規制条例にて、
２０１２年１０月１日より東京では「身欠ふぐ」の販売が解禁され、ふぐ調理師不在の飲食店でも、保健所に届出をすることによって、とり扱うことができる様になりました。

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