【新物】べったら漬け 化粧箱入り 約1kg 特製 べったら お歳暮 ギフト 贈り物

特製べったら漬け 新潟県産 中川屋の看板商品。

厳選した大根を昔ながらの方法で砂糖と麹に漬け込み、十分にしぼり込んだ季節限定品です。
築地中川屋の看板商品「特製べったら漬け」は、築地名物の人気商品。ご贈答、ギフトにも好評です！

特製べったら 化粧箱入り 約1kg 3,500円(税抜き)

中川屋特製ベッタラ漬け

大根本来の旨みを最大限に凝縮した、 手作り、日本一のベッタラ漬け。
築地でプロに愛されている本物のベッタラ漬けです。
普通のべったら漬では味わえないような風味と歯ごたえを存分に楽しんで頂ける自信作です。

新潟産最高品質の大根を新潟で加工する「べったら漬け」

・中川屋特製ベッタラ漬けは新潟の専門加工場で新潟産の一番品質のよい大根からさらによくできた大根だけを厳選しています。
・一本一本丁寧に手作業で皮をむき、完成まですべて手作業で行っております！
・素材へのこだわり、材料は厳選された米どころ新潟産米麹、白砂糖、水飴だけを使用し、あとに残らぬさっぱりとした甘味を出す昔ながらの製法をかたくなに守った製品作りをしております。
・新鮮でおいしい状態で召し上がっていただくため、加熱殺菌処理も行わず無添加。
　ひたすらに温度管理、湿度管理、衛生管理で安全かつ良質な製品作りを行い、化学調味料、漂白剤などの添加剤は一切使用しておりません。

手作業にこだわり限定生産の「べったら漬け」

素材をある程度まで妥協して、機械を使い工程を省き、添加物を使用すれば大量の商品を作ることも可能かもしれません。
しかしながら、古くからお付き合いのある一流名店（料亭、寿司店）その他の納入先様を決して裏切らないためにも上記の方法にて作らせていただいております。
また、常に納得した特製ベッタラをお届けするためにも、デパート・スーパー等への卸売りもしておりません。

中川屋でしか買えない築地の本物のベッタラです。

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