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西京漬 詰合B 8切(4種×各2切)

¥5,724(税込)

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築地「うまいね!」

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西京漬 詰合B(自家製 無添加素材使用)

内容量
・さわら(韓国)×2
・紅鮭(アメリカ)×2
・銀だら(アメリカ)×2
・金目(ニュージーランド)×2
※(個別真空包装)


西京味噌の歴史は二百年程前、宮中への献上用として作られたのがはじまりとされています。
保存目的の味噌などに比べ米糀の比率が高く、低塩で熟成させることで、上品な風味と甘さが醸し出されます。
北田では、魚に良く合うように、みりん・焼酎など無添加素材を独自にブレンドいたしました。
味噌が魚の余分な水分や脂を吸い取り、ほんのり味噌の香りを移す事で、魚本来の旨さを一層引き立てております。

~焼き方レシピ~
■グリルが苦手な方にはフライパンがオススメ!■
①まず、完全に溶けた状態の西京漬の味噌を軽くふき取ります
(この時に荒い落とさないで下さいね。)
②フライパンに「クッキングシート」を敷きます。
③お魚をクッキングシートの上に並べて蓋をして、弱火~中火で焼き上げます。
④軽く焼き色がついたらひっくり返して同じように焼き上げます。
⑤両面こんがり焼けたら出来上がり。   
★グリルが苦手な方はこの方法でやってみてね★

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