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限定近江牛すき焼き1kg

¥8,800(税込)

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築地「うまいね!」

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《商品説明》
近江牛の特徴は脂肪にあり、
赤身と脂肪のバランス。

築地近江屋牛肉店
特別企画

世界最古のブランド牛 "近江牛"
近江牛には400年の歴史があります。日本三大和牛(近江牛、松坂牛、神戸牛)はそれぞれ100年を超える歴史を持っていますが、中でも近江牛は圧倒的な歴史を有しています。
近江牛の歴史は、食肉禁止だった江戸時代に遡ります。当時、彦根藩(現滋賀県彦根市一帯)だけは唯一、牛の屠畜が許され、牛肉は滋養の薬「反本丸(へんぽんがん)」として全国の諸侯に振舞われていました。まだ「近江牛」というブランド名はありませんでしたが、彦根牛肉として知られていたようです。
日本人ほど、食材の牛肉のおいしさを追求してきた国民は世界にいません。
近江牛の歴史は、世界最古のブランド牛の歴史なのです。

※赤身のため、
お肉が重なっている部分が黒く変色している場合がございますが、商品に問題はございません。

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