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【冷蔵タイプ】

関鮮 アジの開き

¥440(税抜)

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お取り寄せ商品詳細

<豊後水道の厳しい海流に育まれました>
アジと言えば、その名の由来は、「味の良い」から「あじ」となったという説があるくらい美味しいお魚ですね。
私たち日本人には最もなじみの深い魚と言っても良いでしょう。
旅館の朝食には定番ですよね。
アジは日本中の海で捕ることが出来て、真夏を除いて全国的に一年中美味しい魚です。

数ある産地の中でも、大分県産のアジは絶品です。
「豊後水道」は海流の早いことで有名です。
速吸瀬戸(はやすいのせと-大分県と愛媛県の間、九州と四国の距離が最も狭い海峡)では、その流れの速さが目に見える程です。
そんな厳しい環境で育つため、筋肉が非常に発達し、体がギュッと引き締まり、魚脂も程良く身にまとうのです。
だから美味しいのです!
この豊後アジはとても肉厚な上にジューシーで、身には脂の刺しが入っています。
しかし、アジはとても繊細な魚なんです。
手で触っただけでも人間の体温で痛んでしまう程です。
ですから、ナカトウ食品の「関鮮 アジの開き」は、朝捕れの刺身にも使えるほどの新鮮なアジを時間を置かず、すぐに加工しています。
塩分控えめで薄塩に仕上げました。
噛む程にアジの旨味がジワっ~と溢れ出します。
しかも、焼くだけの手間いらずですから、毎朝のおかずには嬉しいですよね。

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