長崎五島産 あじ開き 約70g〜110g 人気アジ干物　1枚

☆築地の店頭でも大人気☆
干物と言えば、「アジの開き」「あじ開き」「アジ干物」というくらい、アジ(鯵)は干物の代名詞です。
でも、本当に美味しいアジの開きをお召し上がりですか？
この「特製アジ開き」は、築地の店舗でも大変人気の高い商品です。
「大きさ」、「脂のり」、「旨味の濃さ」、「塩加減」ともに、これまでのアジの干物を凌駕する一品です。

☆都水産のこだわりは長崎五島列島沖☆
アジは日本各地で水揚げされる魚ですが、都水産の「特製アジの開き」は、長崎五島産の「真アジ」こだわっています。
この海域は、魚たちのすみかである大陸棚が広がり、黒潮からの暖流が対馬海流として流れ込むため、全国でも有数の漁場に数えられています。
なんとアジの水揚量は日本一。
私どもは、この五島産の中からさらに厳選された旨味が濃くて脂乗りの良い真アジの干物しか扱いません。
こだわり抜いた「特製アジの開き」です。
焼いた時に身から溢れ出す魚脂には驚きます。
真のアジの旨さを是非ご堪能下さい。
朝ご飯ではなくて、晩ご飯の一品料理としてお召し上がり頂きたい程です。

☆上手な焼き方☆
まず、グリルを２～３分程予熱してから、中火かそれ以下の弱火で、身の方から焼き始めます。
何度もひっくり返さず、じっくりと焼きます。
美味しく焼くコツは、「ひっくり返すのは一度だけ」です。
身に焼き色が付いたら、皮目に返して焦がさないように気をつけて、焼き色が付けば出来上がりです。

【干物の原料の魚には、EPAとDHAが豊富】
干物にする魚には、EPA(エイコサペンタエン酸)とDHA(ドコサヘキサエン酸)というカラダに良い油・n-3系脂肪酸(オメガ3)が多く含まれています。EPAとDHAを摂取することで血液サラサラ血栓予防、血圧やコレステロール値・中性脂肪値の改善など、さまざまな健康効果が知られています。

【干物は、やっぱり築地！】
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