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【鴨肉】岩手がも あい鴨ロース (肩肉とその脂身付き) 1枚入り

¥1,970(税込)

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築地「うまいね!」

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岩手がもは陸中海岸に隣接する岩手の大自然に恵まれたのどかで美しい田野畑村にて、
海の風を受けながら元気に育っています。
水鳥のため足が弱く傷つきやすいので、毎日、床にはもみがらを敷いて補充するほど愛情たっぷり。
もちろん全飼育期間中、抗生物質や合成抗菌剤は一切使わずに
とうもろこしやマイロなど自然由来の飼料で育てています。

臭みのない柔らかなあい鴨ロースは1枚約450g。

こちらは肩肉付きのロースですので蕎麦・鍋など出汁をふんだんに使用したい方に最適です。
産地にて処理直後に真空冷凍をかけておりますので産地のロゴパックになります。

※もう一種の岩手がもロース(ステーキカット・ささみ付き)はグリル・鉄板焼き・たたき・ローストに最適です。

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