二十日干し大根1kg　割干し大根 群馬県産 十文字大根 農薬・化学肥料不使用

群馬県高崎市の豊かな大地で育った大根を、農薬や化学肥料を使わずに丹念に栽培し、
昔ながらの方法で干し上げました。火山灰由来の肥沃な土と、榛名山麓から吹き
下ろす乾いた風に恵まれた土地だからこそ生まれる、旨味の濃い大根です。
約二十日間かけて、しっかりと干すことで水分が抜け、甘みと風味がぎゅっと凝縮され
滋味深い味わいに仕上がっています。

そのまま水で戻して煮物や味噌汁、炊き込みご飯の具材にすれば、素材からしみ出す
だしが料理全体を豊かにしてくれます。

昔ながらのたくあん漬けの材料としても最適で、漬け上がりの香りと歯ざわりは格別です。
戻し汁にも旨味が含まれているため、ぜひお料理に活かしてみてください。
自然の恵みと人の手仕事が生み出した、素朴で力強い味わいの干し大根。
昔ながらの知恵と風土が息づく一品を、ぜひ日々の食卓でご賞味ください。
商品名二十日干し大根原産地群馬県保存方法直射日光、高温多湿を避けて冷蔵保存して下さい。

【乾物は、やっぱり築地！】
乾物を築地魚河岸・築地場外市場の乾物専門店からお取り寄せ通販。乾物の小売り、飲食店・レストランの仕入れ・卸売り、料理教室の食材調達・乾物はやっぱり築地・築地魚河岸・築地にっぽん漁港市場・築地場外市場【公認】築地お取り寄せ市場。