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【送料込】DARUMAブランド 伊吹いりこ 大羽 銀付 1kg入

¥4,480(税込)

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築地「うまいね!」

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香川県伊吹島の大羽いりこ。漁獲から30分以内の鱗が付いたままの新鮮な状態で煮干し処理される新鮮な原料を使っています。関西圏ではこれを"銀付き"といい、良いいりこ(=煮干し)の代名詞となっています。とても良いダシが出ると、業務用仕入れのお客様にご愛用頂いております。

原料に臭みが少ないため、当店ではハラワタを取らずに一晩水だしをオススメしております。
(1Lに約30gを一晩。火を入れる前にガラは上げて、天ぷらなどにお使い頂けます。)

【乾物は、やっぱり築地!】
乾物を築地魚河岸・築地場外市場の乾物専門店からお取り寄せ通販。乾物の小売り、飲食店・レストランの仕入れ・卸売り、料理教室の食材調達・乾物はやっぱり築地・築地魚河岸・築地にっぽん漁港市場・築地場外市場【公認】築地お取り寄せ市場。

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