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伊吹いりこ 大羽 銀付 1kg入 (マルキ 築地三京の乾物)

  • 【軽減税率8%対象】

伊吹いりこ 大羽 銀付 1kg入 (マルキ 築地三京の乾物)

香川県伊吹島の大羽いりこ。漁獲から30分以内の鱗が付いたままの新鮮な状態で煮干し処理される新鮮な原料を使っています。関西圏ではこれを"銀付き"といい、良いいりこ(=煮干し)の代名詞となっています。とても良いダシが出ると、業務用仕入れのお客様にご愛用頂いております。

原料に臭みが少ないため、当店ではハラワタを取らずに一晩水だしをオススメしております。
(1Lに約30gを一晩。火を入れる前にガラは上げて、天ぷらなどにお使い頂けます。)

築地の乾物・市場の目利き選りすぐり乾物の通販・「だし」「出汁」にこだわる飲食店のプロが仕入れる業務用乾物の卸売り販売。東京の台所として愛され続ける築地の乾物問屋・乾物専門店・乾物屋の特撰おすすめ乾物をお取り寄せ。
全国から築地に集まる有名産地の乾物・産地直送(産直)の乾物・人気乾物・美味しい乾物・美味い乾物の販売。
乾物の仕入先をお探しのプロの料理人・シェフ・飲食店オーナー・仕入れ担当者の方にオススメ!
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伊吹いりこ 大羽 銀付 1kg入 (マルキ 築地三京の乾物)

  • 【軽減税率8%対象】

¥3,000(税抜)

乾物 / マルキ 築地三京

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