【無農薬】特選 切干大根 100g 日向産 契約栽培 有機大根使用 甘くて美味しい

宮崎県日向産サラダに使える切干大根


豆屋なのに！切干大根を目当てにご来店されるお客様が多くいる大人気の商品が、

みなさまのリクエストに応えてネット販売スタートです。宮崎県で育った大根を細切りし、青空の下、寒風天日干し自然乾燥した旨味たっぷりの逸品！元々は、料亭や業者向けに卸していた切干大根でしたが、料亭のまかない飯で、水で戻した切干大根の水気を絞り、細かく切って納豆に混ぜ、ポン酢を垂らして食べるのが美味しかったという話を聞き、スタッフで試したところ、これが絶品！常連さんの間でも話題になり、あれよあれよと広まりました！栄養たっぷりで築地で働く人たちからも大人気の健康食品です。当店の切干大根は、なんとそのまま食べてもしっかり甘みを感じる程に美味しい！おすすめの食べ方は、水で戻した切干大根をぎゅっと絞り、塩昆布、ゆかりで和えるだけの時短サラダ。他にもツナ缶、マヨネーズ、ポン酢で和える、梅酢に漬ける、などなど、簡単なのに旨味たっぷりの一品があっという間に完成！もちろん、煮物にしても美味しいです。色々な調理方法でお楽しみください。

『2024年～2025年度における切干大根及び割干し大根の高騰について』

2024年は9月から10月にかけて台風と連日の大雨の影響により大根の植え替えなどもあった事から収穫量は全体でも前年に比べ約4割、地域によっては7割減という状況です。大根自体も高騰しておりますが切干大根に至っては一昨年の約3倍、前年の2.3倍ほどまで高騰しております。高騰の理由は不作だけではなく生産者も年々減少しており、一昨年から比較すると実に3割強の生産者が廃業している状況です。ご理解の程よろしくお願い致します。

商品名 切干大根
原産地 宮崎県日向産
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
長期保存の場合、冷蔵保存すると長持ち致します。
賞味期限 約半年(商品記載)

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