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割干し大根 宮崎県産天日干し500g『塩田商店特選乾物』

¥1,700(税抜)

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築地「うまいね!」

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塩田商店特選の割干し大根 500g入り

令和1年度産 宮崎県産天日干し

ハリハリシャキシャキ割干し大根の漬け物や干し大根の風味いっぱいの煮物ができます。

割干し大根を15分ほど水に戻して水気を切り、お好みの大きさにカットします。

漬け汁は、浸水した水と、醤油、みりん、酢、砂糖少々または、塩、鰹出汁、鷹の爪や柚子等を入れて火にかけます。

漬け汁が冷めたら、カットしておいた割干し大根を合わせます。

冷凍庫で2日間以上浸けておくと美味しいハリハリ漬けが出来上がります。

保存方法は、割干し大根を使い易い量に分けて、ラップ等をし、冷凍庫にジップロックなどに入れて保管します。

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