いわし煮干【青口】1kg

★煮干の中で一番ダシが濃いと言われている千葉県九十九里浜産★
煮干の中で一番ダシが濃いと言われている九十九里浜産の「いわし煮干」を厳選いたしました。色艶の良い極上品です。
千葉県九十九里浜産の『いわし煮干』です。いわしは日本中で獲れる魚ですが、九十九里浜であがった「いわし」は煮干にしたときの品質が最高に良いのです。出汁は濃いし、風味は豊かで言うこと無しの極上品です。『いわし煮干』はカタクチイワシを使った商品で【白口】と【青口】の２種類をご用意いたしました。こちらの２種類の選び方ははっきり言って、お客様の好みです。簡単に言うと、小さい煮干が好きか、大きい煮干が好きかです。


いわし煮干【九十九里浜産・青口】
青口いわし煮干は普段どこでも目にする煮干と言えます。深谷水産で扱う青口は脂分が少なく、しっかりと乾いた上物だけを取り揃えています。こちらの煮干はイワシの香りが強く昔ながらの濃いダシがとれて評判です。青口の出汁は少し濁りますので、頭とはらわたは取り除いて使って下さい。

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