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[削り節]鰹節削 鹿児島産 500g

¥1,800(税込)

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築地「うまいね!」

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濃い出汁がでる「鰹節削り節」です。お澄ましや煮物にお使いください。
いつも新鮮な削り節を用意しています。

【かつお節の出汁のとり方(参考)】
①水1リットルに対して、かつお節を約50gの分量で用意します。
②水を火にかけ、沸騰完全の気泡が出始めるタイミングにかつお節を入れます。
③蓋をせずに30秒ほど煮立てて火を止めて、1分~2分おいて、かつお節を取り出します。
④上澄みを別の容器に移して、沈澱した鰹節の粉を取り除き、美味しいかつお節出汁の出来上がり。
 お急ぎの場合は、ペーパータオルを敷いたザルをつかって濾しても簡単に仕上がります。
※かつお節は1分以上煮立てると、香りが失われ、クセが出ますので、煮過ぎにはご注意ください。
※厚削りなどの場合は、長めに3分~8分くらい煮て、じっくりと味を煮だすと美味しい出汁がとれます。

お好み焼き もんじゃ焼き 粉もの 焼きそば 鉄板焼き 具 具材 トッピング 材料 食材 取り寄せ 仕入れ 仕入先

【伝統の味・鰹節の有名産地の鰹節】
鰹節づくりの伝統を受け継ぐ鰹節有名産地から厳選した鰹節・美味しい出汁のとれる鰹節の種類を豊富に取り揃えてします。

【鰹節ギフト・贈り物・お中元・お歳暮に】
鰹節のギフトは贈り物・お中元・お歳暮にも好評です。ちょっとしたプレゼントにも鰹節は重宝します。

【鰹節は、やっぱり築地!】
鰹節を築地魚河岸・築地場外市場の鰹節問屋直営店・鰹節専門店からお取り寄せ通販。鰹節の小売り、飲食店・レストランの仕入れ・卸売り、料理教室の食材調達・鰹節はやっぱり築地・築地魚河岸・築地場外市場【公認】築地お取り寄せ市場。

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