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[厚削り]宗田節厚削 1kg 高知産

宗田節の厚削りはソウダガツオ(メジカ)からつくられた宗田節を出汁用に厚く削ったものです。
宗田節の原料のソウダガツオの身質は鰹に比べ血合いが多いため節に仕上げた宗田節はコクのある出汁が出ます。
宗田節は5~10分位煮出すと濃いだしが出ます。香りと味のしっかりとした出汁が特徴で蕎麦、煮物等のだしにおすすめです。厚削りなら削る手間も省けていつでも美味しい出汁をお楽しみいただけます。

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築地魚河岸・築地場外市場の目利き選りすぐり鰹節・かつお節・かつおぶし・本枯れ節・削り節・厚削り・宗田節など。
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[厚削り]宗田節厚削 1kg 高知産

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鰹節 / 伊勢正

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