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刻めかぶ 80g

¥550(税抜)

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築地「うまいね!」

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磯の香りが強く、特有の粘りとコリコリした食感が人気の海藻です。酢の物、味噌汁にとても合います。乾燥の商品で《めひび》とも言います。

『刻めかぶ』と言うと三陸産が有名ですが、環境変化の影響で、国内産の「めかぶ」が大変に高騰しています。そこで国内産の「めかぶ」と食べ比べても変わらない、韓国産を扱っています。ご了承下さい。
めかぶは、『めひび』とも言います。わかめの根に近い肉厚でひだの多い部分を言います。この場所は胞子をつくるところで、わかめの豊富な栄養が凝縮されています。今「めかぶ」で注目されている栄養素があります。ぬるぬる成分に含まれる食物繊維の一種であるフコダインとアルギン酸です。この成分は生活習慣病の予防や改善に役立つ成分として期待されています。

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