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『本気SERIES』極寒本鮪 流氷南鮪 480gセット

¥3,600(税込)

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築地「うまいね!」

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マグロのプロが本気で考えた新商品!
2種類の高級天然まぐろのみを贅沢に使用。
解凍するだけ手間いらずの時短セットです!

\本物のマグロを贈って『感謝』の気持ちを伝えよう/

『本当に美味しいまぐろ』をご家庭で誰でも簡単に楽しんでほしい。
そんな思いからまぐろの専門商社が本気で作り上げたオリジナル商品です。

極寒本鮪とは、、、
世界三大漁場の一つ北東大西洋海域、北緯59度アイルランド沖の
水温10℃前後の低温海水域で獲れたこだわりの天然まぐろです。
北半球を回遊する最も大型になる超高級魚種!
まぐろ好きな人はやはり本マグロ!腹が厚く脂がたっぷりと乗っていて、

濃厚な味わいと酸味が特徴で、まさにまぐろ本来の味を一番強く味わえます。
産地が重要で、温暖な地中海産のものが多く流通していますが、
最も評価が高いとされるのは寒冷域の北大西洋アイルランド沖漁場で獲れた天然もの。
豊かで過酷な海を数十年かけて育つまぐろは味の深みも色も香りも、全てが違います!

流氷南鮪とは、、、
南緯42度、ケープタウン沖の水温10℃前後、
この海域は毎日のように荒れていて、船員達は命綱をつけて操業しています。
別名インドマグロとも呼ばれます。
南半球を回遊する本マグロに次ぐ大型の超高級魚種!
腹が厚く脂が乗っていて、その色味は濃く深い赤。ねっとりとした食感が特徴で、
とろと赤身のグラデーションがはっきりとしいて鮮やか。
味は濃厚で甘みがあり、その美味しさは分かりやすく子供のも大人気です!

そんな極寒本鮪と流氷南鮪をご家庭で誰でも簡単にお楽しみいただけるよう、
「あかみ」「せとろ」「たたき」を一つずつ個包装したお手軽で簡単な6点セットを作りました。

「あかみ」は赤身の中でも最も価値の高い「天身」部分のみを贅沢に使用。
骨やスジがなく、ぎゅっと締まった身質と色鮮やかな赤みが特徴的で、
ねっとりとした食感は寿司店や料亭で好まれて使われる特別な部位です。

「せとろ」とはとろのなかでも最高の脂が乗った希少な部位です。
キメが細かくしっとりとした高品質な脂が口の中でふわっととろけ、天然まぐろならではの豊かな風味が味わえる逸品です。

「たたき」は高品質な天然まぐろだけを原料とし、添加物を極限まで抑えたとても贅沢な逸品。
あえて粗挽きに仕上げることで、まぐろ本来の食感や旨みを残し、ふんわりとした食感をお楽しみいただけます。

「あかみ」と「せとろ」は漁獲されてから一度も解凍することなく製造しておりますので、鮮度も抜群!
また、そのまま食べられるようカットしておりますので、包丁やまな板は不要です!
自然解凍し、お皿やご飯の上に乗せるだけでお召し上がりいただけます。

~お願い~
天然マグロは鮮度が命!できるだけお早めにお召し上がり下さい。
お届け後、一週間以内に解凍していただくことにより、鮮やかな色味と味わいをお楽しみいただけます。

~セット内容~
極寒本鮪 あかみ 80g
     せとろ 80g
     たたき 80g
流氷南鮪 あかみ 80g
     せとろ 80g
     たたき 80g  3~4人前

※一つずつ個包装してお届けします。

【マグロは、EPAとDHAが豊富】
マグロには、EPA(エイコサペンタエン酸)とDHA(ドコサヘキサエン酸)というカラダに良い油・n-3系脂肪酸(オメガ3)が多く含まれています。マグロに多く含まれるEPAとDHAを摂取することで血液をサラサラにして血栓予防、血圧やコレステロール値・中性脂肪値の改善など、さまざまな健康効果が知られています。

【マグロは、やっぱり築地!】
マグロ市場(豊洲市場・築地市場)目利き選りすぐりマグロ・築地魚河岸・築地場外市場の鮪仲卸直営店・マグロ専門店の鮪。マグロ刺身・まぐろ料理・まぐろレシピ・料理教室の食材調達・飲食店・レストラン・居酒屋・鮮魚店・高級スーパー・美味しいマグロの小売り卸売り・マグロお取り寄せグルメ通販・マグロはやっぱり築地。

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