【令和6年産】くり豆1kg 北海道産 農薬化学肥料不使用 希少 いんげん豆

栗豆 在来種
無農薬無化学肥料 北海道産 いんげん豆

地の色が深みのある黒で、へそのまわりに２か所えくぼのように引っ込んだ箇所が特徴のいんげん系の豆。味も深みとコクがある。十勝地方では、煮ると栗のようにポクポクしているので栗豆と呼ばれ、むかしから煮豆にするととてもおいしいと評判です。甘煮好きにはたまらない豆で、アイスやかき氷にトッピングして黒蜜やきな粉をかけたり、または塩茹でにしてメープルシロップなどをかけても美味しい。在来種とは？在来種とは、何代にもわたってその土地でつくられてきた作物のことで、固定種ともよばれています。農家が自家採取をして代々作り続けてきた在来種は、自然の織り成す気候、風土に合ったかたちで育ち、その地域の食文化をつくってきました。何十年もずうっとつくられ続けてきた理由は、ただ「おいしい」から。在来種の作物は、F1(一代雑種)でつくられた作物よりも収量や均一性に欠けますが、個性があって味も良いといわれています。経済性や効率性に見合わないことから、今では消滅の危機にある幻の在来種。作物本来の豊かな味わいと生命力にあふれた本物の"豆"をぜひお試しください。

商品名栗豆原産地北海道保存方法直射日光、高温多湿を避けて、冷所保存して下さい。

【有名産地の豆・ブランド豆】
全国各地の豆生産者が手間暇かけて丁寧に栽培した伝統の豆やブランド豆は、煮豆・豆料理・お菓子作りなど食卓を彩る豆レシピになくてはならない食材です。愛情たっぷりの栄養豊かな選りすぐりの豆を豊富に取り揃えてお客様におすすめ豆をお届けします。

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