【新物】小豆(あずき) 1kg 北海道 令和元年産 新豆

色合いもよく、上品な味わいに仕上がる小豆です。
あんこの材料、お汁粉にも適しています。

お目出たい行事の時に炊くお赤飯に小豆は使われます。
小豆を煮てつくる餡子(あんこ)をつかった和菓子やお菓子、スイーツもみんな大好きです。
小豆は、日本の伝統行事、季節の行事・風習など人々の暮らしに馴染みの深い食材として、料理やお菓子づくりに使われています。
・小正月(1月15日)に食べる小豆粥(あづきがゆ)
・お赤飯
・ぼたもち
・おはぎ
・ぜんざい
・お汁粉(おしるこ)
・冬至かぼちゃ
・饅頭(まんじゅう)
・羊羹(ようかん)
・最中
・どら焼き
・あんパン
小豆を使った小豆料理レシピ、小豆を使った和菓子づくりをお楽しみ下さい。

※「小豆」「あずき」の[新豆][新物]は、9月頃～入荷します！
　新物豆は生産地での収穫・乾燥後に出荷が始まります。
※今年収穫の新豆は、豆が早く煮えるので毎年新豆の入荷時期を楽しみにお待ちいただいております。
※昨年収穫の豆も近年は最新の保存倉庫の性能向上により、新豆と変わらないコンディション、収穫年度によっては生育時期の気候(台風、長雨、猛暑など)の影響で豆の出来があまりよくない新豆よりも、生育時期の環境に恵まれた当たり年だった昨年の豆の方が煮豆には適していることもあり、豆の味も新豆より濃厚だったりすることから豆選びはお好みで必要なタイミングに豆をお買い求めいただき、煮豆や豆料理、おいしい豆レシピをお楽しみください。

築地豆問屋 山本商店

豆の販売・通販・お取り寄せ・仕入れ・卸売り・業務用の豆も産地から続々入荷中！
プロが仕入れる特選豆！市場の目利き選りすぐりの美味しい豆を築地の老舗豆問屋・豆専門店からお届けします。
豆の仕入先をお探しのパティシエ・和菓子職人・プロの料理人・シェフの方たちに安心してお使いいただける豆を目利きが厳選！飲食店オーナー・和菓子屋・甘味処・スイーツショップの仕入れ担当者の方にオススメ！
スイーツレシピ・煮豆レシピ・豆料理レシピの食材・材料・豆の仕入れなら築地お取り寄せ市場をご利用ください。