小豆(あずき) 1kg 北海道産 令和7年産

色合いもよく、上品な味わいに仕上がる小豆です。
あんこの材料、お汁粉にも適しています。

お目出たい行事の時に炊くお赤飯に小豆は使われます。
小豆を煮てつくる餡子(あんこ)をつかった和菓子やお菓子、スイーツもみんな大好きです。
小豆は、日本の伝統行事、季節の行事・風習など人々の暮らしに馴染みの深い食材として、料理やお菓子づくりに使われています。
・小正月(1月15日)に食べる小豆粥(あづきがゆ)
・お赤飯
・ぼたもち
・おはぎ
・ぜんざい
・お汁粉(おしるこ)
・冬至かぼちゃ
・饅頭(まんじゅう)
・羊羹(ようかん)
・最中
・どら焼き
・あんパン
小豆を使った小豆料理レシピ、小豆を使った和菓子づくりをお楽しみ下さい。

※「小豆」「あずき」の[新豆][新物]は、9月頃～入荷します！
　新物豆は生産地での収穫・乾燥後に出荷が始まります。
※今年収穫の新豆は、豆が早く煮えるので毎年新豆の入荷時期を楽しみにお待ちいただいております。
※昨年収穫の豆も近年は最新の保存倉庫の性能向上により、新豆と変わらないコンディション、収穫年度によっては生育時期の気候(台風、長雨、猛暑など)の影響で豆の出来があまりよくない新豆よりも、生育時期の環境に恵まれた当たり年だった昨年の豆の方が煮豆には適していることもあり、豆の味も新豆より濃厚だったりすることから豆選びはお好みで必要なタイミングに豆をお買い求めいただき、煮豆や豆料理、おいしい豆レシピをお楽しみください。

築地豆問屋 山本商店

【有名産地の豆・ブランド豆】
全国各地の豆生産者が手間暇かけて丁寧に栽培した伝統の豆やブランド豆は、煮豆・豆料理・お菓子作りなど食卓を彩る豆レシピになくてはならない食材です。愛情たっぷりの栄養豊かな選りすぐりの豆を豊富に取り揃えてお客様におすすめ豆をお届けします。

【豆は、やっぱり築地！】
目利きで選ぶ特選豆を築地場外市場の豆問屋・豆専門店からお取り寄せ通販。豆の小売り、和菓子屋・甘味処・スイーツショップ・飲食店・レストランの豆の仕入れ・卸売り、料理教室の食材調達・美味しい豆はやっぱり築地・築地魚河岸・築地場外市場【公認】築地お取り寄せ市場。