虎豆(とら豆) 1kg 28年産

模様の入り具合が虎に似ていることから、虎豆と呼ばれるインゲン豆です。
虎豆は豆が柔らかくて煮えやすいのが特徴で、粘りがあってとてもおいしく煮れます。
主産地の北海道では、煮豆と言えばこの豆を指すくらい煮豆に適していて、古くから「煮豆の王様」とも言われています。

※「とら豆」「虎豆」「インゲン豆」の[新豆][新物]は、10月頃～入荷します！
　新物豆は生産地での収穫・乾燥後に出荷が始まります。
※今年収穫の新豆は、豆が早く煮えるので毎年新豆の入荷時期を楽しみにお待ちいただいております。
※昨年収穫の豆は、豆を煮るのに少し時間がかかりますが、豆の味は新豆より濃厚です。

築地豆問屋 山本商店