【令和4年産 新豆】 岡山県産 特選 だるまささげ 備中だるま お赤飯用 500g

日本では「大角豆」の名で平安時代から栽培されています。
煮ても皮が破れにくく、特に関東では、小豆の代わりにお赤飯に
用いられています。種皮の赤い色素にはポリフェノールの一種
であるアントシアニンが含まれており、抗酸化作用や視力を
向上させる効果があると言われています。 
中でも備中産のものは食味、色味がよく、ささげの中でも
最高級品として知られています。

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