【令和4年産】300g 北海道産 白あずき 中山農園の豆 きたほたる

北海道産中山農園の白小豆


小豆の仲間で、赤色ではなく白い小豆です。

栽培が難しいため、生産者も少なく、希少価値が高い珍しいお豆です。


通常、白餡には「大手亡豆」が多く使われていますが、京菓子などでは、

この白小豆を使って白餡を作っているお店が多いそうです。

白小豆の餡は小豆の風味を残しつつ、さっぱりとした風味と舌触りで、

高級餡としての需要が今も多くあります。見た目にも涼やかで綺麗な白小豆。

いつもの小豆料理を白小豆に変えて、白小豆おしるこなどお楽しみください。

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