【無農薬 無化学肥料】味噌づくりセット②【正味4kg仕上り】江戸味噌仕上げ

リクエストにお応えして誕生しました！

無農薬無化学肥料大豆とこだわりの麹、沖縄の塩がセットになった味噌作りセットです！

築地の豆屋三栄商会の【無農薬無化学肥料北海道産大豆】【沖縄の塩】と、

築地店のお隣にある人気店、本物のナチュラルワインと、自然栽培・オーガニック食材を

取り揃えるワインショップ、酒美土場さんが取り扱っている【寺田本家の天然白米麹】を

セットにしたコラボ商品。

こだわったお味噌を作りたい方にはぜひとも試して頂きたいセットです！

生き生きとした天然麹と北海道大豆に沖縄の塩が加わり、

ゆっくりじっくり発酵し完成するお味噌。ぜひ体感してみてください。

数に限りがございますので、ご希望の方はお早めにお買いもとめください。


仕上がりが選べる２種のセット


日本には全国各地に伝わる様々な味噌がありますが、このような味噌の種類は、

原料の種類やそれらの配合割合、処理の仕方、発酵期間とその地域の気候との関係等で

出来上がりが変わります。今回は、当店オススメの①麹の分量が多めで１年で食べきるのに

調度良いまろやかな甘みあるお味噌セットと、②大豆と麹の量が１：１で長期保存に向いて

いる江戸味噌セットをご用意しました。お好みでお選びください。

大豆と麹の量が１：１の江戸味噌。


②無農薬味噌づくりセット【4kg仕上がり】

無農薬無化学肥料北海道産大豆1kg＋寺田本家白米こうじ500g×2＋沖縄の塩500g 6400円（味噌作りレシピ付き！）

＊余った塩は重りや日常使いとしてご利用ください。

【有名産地の豆・ブランド豆】
全国各地の豆生産者が手間暇かけて丁寧に栽培した伝統の豆やブランド豆は、煮豆・豆料理・お菓子作りなど食卓を彩る豆レシピになくてはならない食材です。愛情たっぷりの栄養豊かな選りすぐりの豆を豊富に取り揃えてお客様におすすめ豆をお届けします。

【豆は、やっぱり築地！】
目利きで選ぶ特選豆を築地場外市場の豆問屋・豆専門店からお取り寄せ通販。豆の小売り、和菓子屋・甘味処・スイーツショップ・飲食店・レストランの豆の仕入れ・卸売り、料理教室の食材調達・美味しい豆はやっぱり築地・築地魚河岸・築地場外市場【公認】築地お取り寄せ市場。