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玄米麹 味噌作りセット【正味3kg仕上り】北海道産大豆 無農薬無化学肥料 (送料無料)

¥5,800(税込)

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築地「うまいね!」

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農薬無化学肥料で栽培した発芽玄米を原料に、蔵付き天然麹菌で醸した寺田本家の麹、
無農薬無化学肥料大豆、沖縄の塩がセットになった味噌作りセットです!
玄米こうじみそは白米こうじみそに比べて少し濃い色合いをしています。
栄養価も高く、玄米ならではの深いコクと、ほのかなうま味を楽しむ事が
出来る玄米こうじ。生き生きとした発芽玄米麹と北海道大豆に沖縄の塩が加わり、
ゆっくりじっくり発酵し完成するお味噌。
(“発芽玄米麹かむたち”はぬか部分が残っていますので糖化・発酵に時間がかかり
ます。用途にもよりますが、“白米麹”の約2倍の時間を目安としてお使いください。)
数に限りがございますので、ご希望の方はお早めにお買いもとめください。

麹の分量が多めで、甘みあるお味噌に。
●無農薬玄米麹味噌づくりセット【3kg仕上がり】
無農薬無化学肥料北海道産大豆650g+寺田本家発芽玄米こうじ500g×2+沖縄の塩500g 5800円(味噌作りレシピ付き!)
*余った塩は重りや日常使いとしてご利用ください。

【有名産地の豆・ブランド豆】
全国各地の豆生産者が手間暇かけて丁寧に栽培した伝統の豆やブランド豆は、煮豆・豆料理・お菓子作りなど食卓を彩る豆レシピになくてはならない食材です。愛情たっぷりの栄養豊かな選りすぐりの豆を豊富に取り揃えてお客様におすすめ豆をお届けします。

【豆は、やっぱり築地!】
目利きで選ぶ特選豆を築地場外市場の豆問屋・豆専門店からお取り寄せ通販。豆の小売り、和菓子屋・甘味処・スイーツショップ・飲食店・レストランの豆の仕入れ・卸売り、料理教室の食材調達・美味しい豆はやっぱり築地・築地魚河岸・築地場外市場【公認】築地お取り寄せ市場。

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