大豆 こうじいらず 1kg 長野県 安曇野産 信州地大豆 自然栽培 農薬化学肥料不使用

長野県安曇野産信州大豆 こうじいらず
長野県上田の在来種とされ、信州の一部地域でしか栽培されていない、幻の信州大豆です。
風味よく、味噌作りに、こうじが要らないくらい甘さがあることから、
こうじいらずと名前がついたそうです。味噌作りはもちろん、茹豆でそのまま食べても
美味しく、サラダや煮豆にしても美味しい大豆です。
長野県安曇野で育つ自然栽培の豆。

雄大な北アルプスに囲まれた安曇野の地で、30年以上無農薬栽培されていた
畑を受け継ぎ、無農薬、無化学肥料、堆肥も不使用の自然栽培で安曇野野菜を
作る織我農ファーム(おるがの)葛西さんより、貴重な黒小豆が届きました！
農作業(播種、管理、収穫等)は出来る限り人間の都合ではなく、植物の最適期に
合わせて行っているという葛西さん。安曇野で、代々栽培されてきた種を受け継ぎ、
自家採種した種を使用して栽培しています。「ただ美味しいだけでなく、心から
あんしんして食べれる野菜をひとりでも多くの人に届けたい」そんな思いで作られた、
むかしの大地の味がする「織我農」さんのお豆をぜひお試しください。

【有名産地の豆・ブランド豆】
全国各地の豆生産者が手間暇かけて丁寧に栽培した伝統の豆やブランド豆は、煮豆・豆料理・お菓子作りなど食卓を彩る豆レシピになくてはならない食材です。愛情たっぷりの栄養豊かな選りすぐりの豆を豊富に取り揃えてお客様におすすめ豆をお届けします。

【豆は、やっぱり築地！】
目利きで選ぶ特選豆を築地場外市場の豆問屋・豆専門店からお取り寄せ通販。豆の小売り、和菓子屋・甘味処・スイーツショップ・飲食店・レストランの豆の仕入れ・卸売り、料理教室の食材調達・美味しい豆はやっぱり築地・築地魚河岸・築地場外市場【公認】築地お取り寄せ市場。