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【鳥藤×銘店】中栄×鳥藤 しゃもカレー(インド) 5人前

¥3,950(税込)

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築地「うまいね!」

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☆鳥藤と名店のコラボシリーズ。
今回はカレーをご用意いたしました。
組ませていただきましたのは築地市場のカレーといえばおなじみの“印度カレー中栄”さんです。
大正元年創業のこちらは長年に亘り築地の魚河岸に愛され、市場で働く方やプロの買い出し人の皆様のお腹を満たしてくれました。現在は豊洲市場にて絶賛活躍中でございますが、今回特別に中栄の“インド”をベースとしたカレーと鳥藤の鶏白湯スープ・軍鶏を合わせた【しゃもカレー】をお届けいたします。
当商品は店頭にてご提供するカレーの量で5人前入りです。
手作りの老舗カレーとしゃもの旨みをお楽しみ下さいませ。

※注意点
・中栄さんと試作を重ねた結果、甘口ではなく“いつもの”自慢のスパイスを感じていただく辛口にて仕上げました。決して激辛ではなく辛味としては一般的ですがお子様用には仕上げておりません。本来の中栄カレーをお楽しみくださいませ。
・いわゆるレトルトの仕上げではございませんので多少の調理(下記参照)とお時間(約20分)を頂きます。もちろんレシピ付きですので調理技術は要りませんが即お召し上がりたい方には不向きかもしれませんことをご了承くださいませ。
※調理行程
・鶏白湯スープでしゃもを炊く(約8分)
・炊いたスープ150ccとしゃも肉をカレーに合わせて混ぜ込み、じっくり温めます(約10分)

☆より美味しく!お召し上がるならば調理して粗熱を取ってから更に4~5時間ほど冷蔵庫にて寝かしますとまろやかに仕上がります。その際は必ずじっくりよく再加熱してください。

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