金目鯛しゃぶしゃぶ◆タカシン水産コラボミールキット◆築地にっぽん漁港市場

中央卸売市場が豊洲に移転後も、築地場外市場は約460店舗が「食のまち築地」としてのブランド力維持、
品揃えの強化、更なるにぎわい創出を目的に、水産物の各産地の漁協、生産者、販売事業者が出店する
産直市場「築地にっぽん漁港市場」を2014年に設置しました。
「築地にっぽん漁港市場」は日本各地の事業者、漁協による水産物の産直市場です。
各地の珍しい地魚から朝どれ鮮魚まで、プロユースの商品をお求めいただけます。

その「築地にっぽん漁港市場」の「さかな屋高知家タカシン水産」さんとのコラボ企画。
高知県の魚を扱う水産加工会社さんです。

経験を重ねた職人が辿り着いた逸品。それが極上黄金ダシを使った割烹料理でした。
シンプルなあら炊料理はごまかしが効きません。丁寧な仕事と経験がモノを言う。
心の底に沁みる一食を楽しんでもらえるよう日々研鑽しております。

にっぽん漁港食堂名物「黄金スープ」は、鮮度抜群のアラを毎日継ぎ足して丁寧にとった潮出汁。
築地市場だからこそ最高食材を余す所なく使うことで、丁寧に仕上げております。

ご注文をいただいてから、タカシン水産さんで金目鯛を調達し、ご用意いたします。
黄金スープを温めていただき、そのまましゃぶしゃぶにしてお召し上がりいただけます。

鍋の締めにはうどんにして黄金スープを最後までお楽しみ下さい。


【　セット内容　】
金目鯛 　　1pc
笹打ち葱　　100ｇ
水菜　　　　100ｇ
黄金スープ　540cc
自家製ポン酢180cc
ぬか漬け　　280ｇ
冷凍うどん　2pc

【鍋料理・鍋セット・鍋は、やっぱり築地！】
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