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鱧しゃぶしゃぶ 2人前

¥5,000(税込)

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築地「うまいね!」

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<おすすめポイント>
・築地で厳選した「鱧(ハモ)」
・毎日追い足す秘伝の「継ぎ足し出汁」
・注文をいただいてから料理人が調理

<商品内容>
鱧160g/水菜100g/ネギ60g/わかめ100g/しいたけ2個/にんじん2枚/手造りぽんず100cc/継ぎ足し出汁1000cc

◆「にっぽん漁港食堂」
開場から80年以上、食のプロと共に築いてきた“築地”。
食のまち築地、としてのブランド力の維持と品揃えの強化、更なるにぎわいの創出を目的に、
水産物の各産地の漁協・生産者・販売事業者が出店する「築地にっぽん漁港市場」は誕生しました。
日本各地の珍しい地魚から朝どれ鮮魚まで、プロユースの商品が自在に調理できるお店「にっぽん漁港食堂」は、その館内にあります。
近隣住民やオフィスワーカー、築地で働くプロの胃袋を支えるお食事処が「にっぽん漁港食堂」です。

◆にっぽん漁港食堂名物『継ぎ足し出汁』
築地市場ならでは!毎日新鮮な魚が入荷して刺身として捌かれていく。
そんな鮮度抜群の魚のアラを丁寧に磨いて炊き込むアラ炊きスープ。それを濾して毎日追い足す秘伝の継ぎ足し出汁!
繊細ながらも幾重にも重なり広がる旨み、鮮度抜群の食材を自家製ポン酢でお召し上がりください。
〆には定番の雑炊や、うどんをご用意いただき、染み出した鮮魚や野菜の旨みも纏った継ぎ足し出汁を、最後までお楽しみください。

◆「一流の目利きと一流の料理人」
お客様に最高の状態でお召し上がりいただくために、
ご注文をいただいてから築地で鮮魚を厳選し、店頭で捌き調理いたします。
料理人が自信を持ってお届けいたします。


<必ずお読みください>
・【消費期限:製造日から4日】
・当店の食材は、本来の新鮮さと味わいをお楽しみいただくために冷蔵でお届けいたします。
 生ものですので、確実にお受け取りいただける日時をご指定ください。
・スープ、薬味にも保存料は一切使用しておりません。お手元に届きましたらお早めにお召しあがりください。
・ご贈答用に熨斗(のし)も承ります。「ご購入手続きへ」の後「注文内容の確認」にて詳細をご依頼ください。

【鍋料理・鍋は、やっぱり築地!】
鍋料理の種類も豊富・簡単に美味しい鍋料理が楽しめる人気鍋レシピの鍋スープと鍋具材の鍋セット・しゃぶしゃぶセット・おすすめ鍋料理・絶品おとりよせ鍋・築地の鍋料理・築地魚河岸・築地にっぽん漁港市場・築地場外市場・築地お取り寄せ市場。

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