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[かまぼこ]特上蒲鉾 粋月 白

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[かまぼこ]特上蒲鉾 粋月 白

特上蒲鉾「粋月」白
蒲鉾作りに最適な高級白身魚「ぐち」をふんだんに使用し、伝統の製法で作り上げた特上小田原蒲鉾です。
「ぐち」の量を増やした事で歯ごたえ、弾力性が増し、より深い味わいを楽しめます。

【小田原蒲鉾】
 小田原蒲鉾は、板の上に魚肉を盛り付けて蒸し上げる方法で製造します。
 そのため、水分を多く含んだ、柔らかい魚肉だと蒸し上がる前に形が崩れてしまいます。
 形の崩れない、しっかりとした魚肉にするには、蒲鉾1本を作る量のすり身に5~6匹分の魚が必要になります。
 だから、魚の旨味が凝縮された、味わい深い蒲鉾が出来上がります。

名称   蒸しかまぼこ
内容量  255g
原材料名 魚肉、卵白、みりん、砂糖、食塩、調味料(アミノ酸等)
賞味期限 9日間
保存方法 要冷蔵
外寸   140×70×55 (mm)

[かまぼこ]特上蒲鉾 粋月 白

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¥1,250(税抜)

練り物 / 菅商店

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