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【紅白セット】小田原かまぼこ「山上」「梅鶴」紅白各1枚

¥6,804(税込)

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築地「うまいね!」

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蒲鉾の美味しさを極めた贅沢な風味の最高級蒲鉾の紅白セットです。
平成21年(2009年)第61回全国蒲鉾品評会で「農林水産大臣賞」を受賞しました。

この蒲鉾の特長は、グチの自然な旨みを最大限に引き出すために原材料にグチ(東日本ではイシモチと呼ばれます)を100%(内、生鮮グチ80%以上)使用し、化学調味料無添加で仕上げている点。

グチの身は柔らかく、淡泊な味で、弾力の強い蒲鉾をつくるのに最も適しています。しかし、グチは鮮度落ちが早いので、鮮度の高いグチを自社で素早く処理してすり身にしています。

また、グチは獲った海域や時期によって、身の締り具合、脂の具合が全く異なります。従いまして、この蒲鉾を作れる時期は1年の中でも限らております。

作った蒲鉾は急速冷凍して在庫してあります。在庫が無くなり次第、その年の販売は終了とさせて頂いております。

※写真はイメージです。

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