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伸子いか 煮干し 80g 京都舞鶴産 無添加 しんこいか (珍味)

「伸子いか」するめいか稚魚の煮干し

京都舞鶴港で水揚げされた新鮮な伸子いか(するめいかの稚魚)を煮て、天日干しした商品です。
特徴は、サイズがとても小さいのでそのまま食べても、クチバシは口に残らず程よくイカ墨の味もして、お酒やビールのおつまみや、お子様のおやつにピッタリです。
この伸子いかの素晴らしい所は、お料理にも使えちゃいます。
私が、作ってみたお料理では、細切り生姜を入れて佃煮(甘露煮)や、炊飯器にお出汁をいれて炊き込みご飯にすると、いかめし風になり、パスタやサラダなどお料理の幅が広がります。

季節限定「伸子いか」

この「伸子いか」は、季節限定で今の時期しか取れません。
このいかたちは、今後北海道海域を目指してどんどん北上し、サイズもみなさんが知っているするめいかになってしまいます。

是非この機会に、伸子いかをお試しください。
※いかの周りに付いている白い斑点は、いかの旨味と塩分です。カビではありませんので拭き取らずそそままお使い下さい。

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伸子いか 煮干し 80g 京都舞鶴産 無添加 しんこいか (珍味)

¥500(税抜)

おつまみ / 伊勢正

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