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[煮干し]伸子いか 500g 京都舞鶴産 無添加 ※スルメイカ稚魚の煮干し 

[煮干し]伸子いか 500g 京都舞鶴産 無添加 ※スルメイカ稚魚の煮干し 

京都舞鶴港で水揚げされた新鮮な伸子いか(するめいかの稚魚)を煮て、天日干しした商品です。

特徴は、サイズがとても小さいのでそのまま食べても、クチバシは口に残らず程よくイカ墨の味もしてお酒やビールのおつまみや、お子様のおやつにピッタリです。
この伸子いかの素晴らしい所は、お料理にも使えちゃいます。私が、作ってみたお料理では、細切り生姜を入れて佃煮(甘露煮)や、炊飯器にお出汁をいれて炊き込みご飯にすると、いかめし風になり、パスタやサラダなどお料理の幅が広がります。

この、伸子いかは、季節限定で今の時期しか取れません。

このいかたちは、今後北海道海域を目指してどんどん北上し、サイズもみなさんが知っているするめいかになってしまいます。
是非この機会に、伸子いかをお試しください。
※ちなみに、いかの出汁はサイズが小さいのでそれほど出ません。

[煮干し]伸子いか 500g 京都舞鶴産 無添加 ※スルメイカ稚魚の煮干し 

¥1,500(税抜)

おつまみ / 伊勢正

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