能登の塩梅

石川県能登半島の珠洲市で500年以上も前から受け継がれてきた伝統の「揚げ浜式製塩法」で作られる希少な海水塩で、和歌山県みなべ町の紀州南高梅を漬けこみました。

「揚げ浜式製塩法」は、全国の中でも唯一能登半島にだけ残っている伝統技法で、桶を担いで海水を汲み上げるところから最後の本炊きまで、すべて人の手で何日もの時間をかけて作られる貴重な塩です。

塩辛さが少なく、まろやかな味わい。日本の豊かな風土と古来より受け継がれてきた技や知恵が織りなす一粒。

「塩」にもこだわりたい！そんなお客様から圧倒的な支持を受ける、次世代にも伝え、繋げていきた一品です。

”能登の塩梅 150g”

【ご当地漬物・有名産地の名物漬物】
全国各地で愛され続ける伝統漬物やご当地漬物・ご飯のおかず・酒の肴・お茶請け・食卓を彩る日本の伝統食『漬物』有名産地の老舗漬物製造元の漬物・有名漬物メーカーの漬物・当店オリジナル漬物など定番漬物・人気漬物・おすすめ漬物を豊富に取り揃えて全国のお客様にお届けします。

【漬物は、やっぱり築地！】
目利きで選ぶ特選漬物を築地魚河岸・築地場外市場の漬物専門店からお取り寄せ通販。つけもの・漬物の小売り、飲食店・レストランの仕入れ・卸売り、料理教室の食材調達・美味しい漬物はやっぱり築地・築地魚河岸・築地場外市場【公認】築地お取り寄せ市場。