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【新物】特製べったら漬け 季節限定品!新潟県産

¥1,200(税込)

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築地「うまいね!」

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特製べったら漬け 新潟県産 中川屋の看板商品。

厳選した大根を昔ながらの方法で砂糖と麹に漬け込み、十分にしぼり込んだ季節限定品です。
築地中川屋の看板商品「特製べったら漬け」は、築地名物の人気商品。ご贈答、ギフトにも好評です!

特製べったら 1本売り(約350g)

中川屋特製ベッタラ漬け

大根本来の旨みを最大限に凝縮した特製べったら漬け。
築地でプロに愛されている本物べったら漬けです。
普通のべったら漬では味わえないような風味と歯ごたえを存分に楽しんで頂ける自信作です。

新潟産最高品質の大根を新潟で加工する「べったら漬け」

・中川屋特製ベッタラ漬けは新潟の専門加工場で新潟産の一番品質のよい大根からさらによくできた大根だけを厳選しています。
・一本一本丁寧に手作業で皮をむき、完成まですべて手作業で行っております!
・素材へのこだわり、材料は厳選された米どころ新潟産米麹、白砂糖、水飴だけを使用し、あとに残らぬさっぱりとした甘味を出す昔ながらの製法をかたくなに守った製品作りをしております。
・新鮮でおいしい状態で召し上がっていただくため、加熱殺菌処理も行わず無添加。
 ひたすらに温度管理、湿度管理、衛生管理で安全かつ良質な製品作りを行い、化学調味料、漂白剤などの添加剤は一切使用しておりません。

手作業にこだわり限定生産の「べったら漬け」

素材をある程度まで妥協して、機械を使い工程を省き、添加物を使用すれば大量の商品を作ることも可能かもしれません。
しかしながら、古くからお付き合いのある一流名店(料亭、寿司店)その他の納入先様を決して裏切らないためにも上記の方法にて作らせていただいております。
また、常に納得した特製ベッタラをお届けするためにも、デパート・スーパー等への卸売りもしておりません。

中川屋でしか買えない本物のベッタラです。

【ご当地漬物・有名産地の名物漬物】
全国各地で愛され続ける伝統漬物やご当地漬物・ご飯のおかず・酒の肴・お茶請け・食卓を彩る日本の伝統食『漬物』有名産地の老舗漬物製造元の漬物・有名漬物メーカーの漬物・当店オリジナル漬物など定番漬物・人気漬物・おすすめ漬物を豊富に取り揃えて全国のお客様にお届けします。

【漬物は、やっぱり築地!】
目利きで選ぶ特選漬物を築地魚河岸・築地場外市場の漬物専門店からお取り寄せ通販。つけもの・漬物の小売り、飲食店・レストランの仕入れ・卸売り、料理教室の食材調達・美味しい漬物はやっぱり築地・築地魚河岸・築地場外市場【公認】築地お取り寄せ市場。

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