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特製国産牛すじカレー 210g レトルト

¥590(税込)

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築地「うまいね!」

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《商品説明》
近江屋特製牛すじカレー
湯煎商品です。

あるお医者さんにお取り寄せで育りましたが、「こんなに上質な牛すじの旨みの」しみ込んだカレーは食べたことがない!」と絶賛の牛すじカレーです。

■素材の産地や部位、味の特徴など
・女性の肌に対して非常に大切な栄養素コラーゲン。その一番良質なコラーゲンを持つと言われる牛骨に含まれるゼラチン質の部分を使用しています。
・牛骨からのコラーゲンは20キロのコラーゲンを作るのに、牛7~9頭が必要と言われています。だからこそ貴重な部位です。
・カレーもチャツネとスパイスを中心として、飽きが来ないフルーティーでスパイシーな味わいを研究しました。


■味付けや調理法の特色、こだわり
 ※例「肉のうま味を引き出す秘伝のたれ」「弱火で○日かけてじっくり煮込んだ」など
・コラーゲンをうまく引き出すために牛すじ肉活用。スパイスいっぱいのルーの中で煮込むことで、胃腸に吸収し、次の日からでも違いが感じられるようなそんなカレーを目指しました。
・国内の厳選した玉ねぎと、トマトピューレをベースに、牛すじの持つ旨み、そしてチャツネなどのフルーツの旨みを料理人が監修のもとで作り上げたカレーです。

【ローストビーフは、やっぱり築地!】
ローストビーフを築地場外市場・築地のローストビーフ専門店からお取り寄せ通販。ローストビーフの小売り、ローストビーフの仕入れ・卸売り、料理教室の食材調達・ローストビーフはやっぱり築地・築地魚河岸・築地場外市場【公認】築地お取り寄せ市場。

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