銀かれい西京漬 1切

新鮮な銀かれいの切り身を秘伝の西京味噌で漬け込んだ漬け魚「銀かれい西京漬」。
銀かれいの甘み、旨みをしっかり味わえる、人気の西京漬けです。
いつでも簡単に焼くだけで美味しい銀かれい西京焼きをお召し上がりいただけます。

銀かれい西京漬は、身の食感も柔らかく、お子様や、年配の方にも人気の西京漬けです。

脂がたっぷり「銀かれい西京漬」
銀かれいは非常に冷たい海域でしか収穫できないカレイで、北極を中心に北大西洋、シベリア沿岸、ベーリング海にかけて暮らしている魚です。
日本で取れるのは北海道だけですが、別名アブラガレイといわれるくらい、脂がたっぷりです。
この旨味の凝縮された脂は、西京味噌に漬込むことであっさりした風味に変化します。
北の冷たい海で育つため、身の締まりと弾力に富む食感と程良い脂で甘みが増し、何とも言えない美味しさです。

銀かれいはお肌に良い成分が豊富！
カレイ類は「浮き袋」を退化させ、その代わりに全身の筋肉を使って泳ぐような体に進化したそうです。
体の筋肉を激しく動かすために、その働きを支えるコラーゲンが筋肉の内部にまでたっぷりと満たされています。
コラーゲンは最近よく知られるようになりましたが、骨の密度を上げ、お肌にハリを与えるなどの美容と健康に効果があるといわれています。

<西京味噌の香り高い逸品>
西京味噌に漬け込むことで、脂ののりがほどよくなり、上品な味に仕上がります。
身が柔らかなので中までしっかりと味と香りがしみ込んでいます。
西京味噌の香り高く、ご飯のおかず、ごはんのおとも、おつまみ、肴、お酒のあて、日本酒にも良く合います。

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