高級中辛紅鮭(天然)　10切

築地の目利きが選んだ、鮮やかな紅色と脂ののりが自慢の紅鮭！


脂がのって色鮮やかな紅鮭は、誰に送っても自慢できる高級鮭です。

紅鮭はロシア・カナダ・アラスカに生まれ、北太平洋の海で成長する魚。
紅鮭の鮮やかな紅い色は、食卓を華やかに彩り、食欲をそそりますので、特別な日の料理にもぴったりです。

日本人に馴染みのあるキュッと締まった食感で、紅色の美しさは贈物としても喜ばれます。


紅鮭は、長い河川を泳ぎきるために魚体に蓄えた脂ののりがバツグンで、こんがり焼くとジューシー！
当社が目利きし、これはと思う鮭を皆様にお届けいたします。



◇紅鮭はどうして綺麗な紅色なの？

紅鮭の身が鮮やか紅色をしているのは、エサとなるオキアミやエビやカニなどの甲殻類に含まれる「アスタキサンチン」という赤い色素を摂取するためです。
この色素が身に蓄積することで、鮮やかな紅色になるのです。


◇アスタキサンチンって体にいいの？

アスタキサンチンは強力な抗酸化作用を持ち、活性酸素を除去する力があると言われていて、疲労回復効果や美肌効果があると言われています。
健康や美容に様々な効果をもたらすことが期待されています。

鮭にはアスタキサンチンが多く含まれますが、色の紅い紅鮭は特にアスタキサンチンが豊富です。




＊当店の他の商品と組み合わせて、ご注文いただけます。

＊cookpad [築地のしゃけこ のキッチン]で、鮭おにぎりレシピを公開中！

＊お中元、暑中見舞いのプレゼントに、贈答セットもご用意がございます。普段より贅沢な天然鮭を、親しい方に！

【鮭・サーモンには、EPAとDHAが豊富】
鮭・サーモンには、EPA(エイコサペンタエン酸)とDHA(ドコサヘキサエン酸)というカラダに良い油・n-3系脂肪酸(オメガ3)が多く含まれています。鮭・サーモンに多く含まれるEPAとDHAを摂取することで血液サラサラ血栓予防、血圧やコレステロール値・中性脂肪値の改善など、さまざまな健康効果が知られています。

【鮭・サーモンは、やっぱり築地！】
鮭・サーモンを築地魚河岸・築地場外市場の鮭専門店からお取り寄せ通販。鮭の小売り、飲食店・レストランの仕入れ・卸売り、料理教室の食材調達・鮭・サーモンはやっぱり築地・築地魚河岸・築地にっぽん漁港市場・築地場外市場【公認】築地お取り寄せ市場。