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特選 北海道産時鮭 1本物 約2.8㎏

  • 【売切れ中】
  • 【冷凍タイプ】

道東産(定置網漁)の時鮭(1本)を 鮮度の良いうちに甘塩に仕立てました。
トキシラズ(トキザケ)は、とてもおいしい若いサケです。夏に北海道沿岸に回遊してきます。トキシラズ群あるいはナツザケ群ともいわれています。最初はおもに岩手県三陸海岸に現れ、太平洋沿いに北上して、北海道沿岸には5~6月ごろ到達します。このころ捕獲されたものが一般的に「トキシラズ」や「トキザケ」と呼ばれ美味のため珍重されます。

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日本橋魚市場・築地市場・豊洲市場へと食文化の伝統をつなぐ卸売市場・老舗仲卸の目利き選りすぐり鮭・おいしい鮭を築地魚河岸・築地場外市場の鮭・北洋物の仲卸直営店・鮭専門店から全国発送いたします。人気のグルメ店、話題のレストラン・和食・飲食店のシェフ・料理人、ホテル・旅館・結婚式場・宴会場・ゴルフ場、デパート・百貨店・高級スーパーのバイヤーが仕入れる美味しい鮭・業務用鮭・産地直送(産直)の鮭を築地からお届けします。

特選 北海道産時鮭 1本物 約2.8㎏

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¥9,800(税抜)

鮭・サーモン / つきじ近富

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