紅鮭 塩鮭 切り身 3切入パック

紅鮭本来の旨味を引き出す「浸透圧低温熟成乾燥」仕上げの塩紅鮭切り身です。
高級鮭の代表格として愛され続ける紅鮭の旨みが増して、味わい深い塩紅鮭に仕上がりました。
解凍して、焼くだけで簡単に美味しい塩紅鮭をお楽しみいただけます。

【浸透圧低温熟成乾燥】
魚を薄塩でなじませた後、0℃の低温下で浸透圧を利用して、脱水と乾燥の処理をする製法です。
魚に含まれる余分な水分(組織破壊の原因となる水分)のみを取り除き、紅鮭の旨みを引き出しています。

名称：紅鮭 塩鮭 切り身 (紅鮭一夜干し)
原材料名：紅鮭(ロシア産)、食塩
内容量：切身×3切入(1パック)

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