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北海道産 定置網 時鮭 半身切身

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北海道道東沿岸で、脂肪分が最も多くなる5月〜6月に限定し、定置網漁により漁獲された時不知(ときしらず)です。
定置網漁とは、魚の通り道に網を設置し、回遊する魚を導いて活魚のまま捕獲する漁法です。
「鮮度の良さ」と魚を傷つけず網上げ出来る「扱いの良さ」が特徴です。
産卵期ではないため、卵巣や精巣が発達しておらず、その分身に栄養が蓄えられています。
時鮭ならではの脂のりの良い豊かな風味がお楽しみいただけます。

1.0kg(真空包装)

北海道産 定置網 時鮭 半身切身

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