最高級！北海道産時鮭(天然)一切

「時鮭（ときしゃけ）」とは、春から夏にかけて漁獲される若い鮭です。
通常の鮭は秋に産卵のために生まれた川に戻ってくるところを漁獲されるため「秋鮭」と呼ばれます。
それに対して「時鮭」は季節外れの春から夏にかけて漁獲されるため、季節外れで「時を知らない鮭」という意味で「時不知（ときしらず）」。それが、短くなり「時鮭（ときしゃけ）」と呼ばれています。

国産最高峰の北海道産時鮭は、天然ならではの良質な脂ののりで、一度食べたら忘れられない逸品です！

近年、鮭の漁獲量は減少を続けており、大型の国産時鮭は特に稀少で市場にはあまり出回りません。
しかしながら当店では、ここ築地における長年の経験と目利き、豊富で信頼のおける仕入れルートを通じて、「どうしても美味しい時鮭が食べたい！」というお客様に購入していただけるようと特別に「北海道産」の時鮭をご用意しております。


＊当店の他の商品と組み合わせて、ご注文いただけます。

＊お中元、暑中見舞いのプレゼントに、贈答セットもご用意がございます。普段より贅沢な天然鮭を、親しい方に！

＊cookpad [築地のしゃけこ のキッチン]で、鮭おにぎりレシピを公開中！

【鮭・サーモンには、EPAとDHAが豊富】
鮭・サーモンには、EPA(エイコサペンタエン酸)とDHA(ドコサヘキサエン酸)というカラダに良い油・n-3系脂肪酸(オメガ3)が多く含まれています。鮭・サーモンに多く含まれるEPAとDHAを摂取することで血液サラサラ血栓予防、血圧やコレステロール値・中性脂肪値の改善など、さまざまな健康効果が知られています。

【鮭・サーモンは、やっぱり築地！】
鮭・サーモンを築地魚河岸・築地場外市場の鮭専門店からお取り寄せ通販。鮭の小売り、飲食店・レストランの仕入れ・卸売り、料理教室の食材調達・鮭・サーモンはやっぱり築地・築地魚河岸・築地にっぽん漁港市場・築地場外市場【公認】築地お取り寄せ市場。