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北海道産 中塩時鮭 5切入セット

¥3,450(税込)

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築地「うまいね!」

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ギフトにも自家用にも最適!
5切れ入りです。一切れづつ丁寧に真空パックしてお届けします。

魚体が大きい2.5㎏前後の時鮭は旨味が違います。当店はこれを入荷して切身にします。

【お召上がり方】
塩鮭は皮と身の間が一番美味しいと言われています。
中火以下の火力でゆっくりと焼き、最後に皮側をあぶってパリッと仕上げてください。

定置網漁で丁寧に捕獲しています。
北海道近海で獲った時鮭をその日のうちに陸揚げして塩蔵加工しています。
適度な塩加減と程よい脂ののりは、毎日食べても飽きない味わいです。

*定置網と流し網との違いは?
流し網漁は大量に捕獲出来ますが、船に上げる時、鮭の魚体同士がこすれあいストレスがかかります。この為、筋肉が固くなり味が落ちると言われています。
これに比べ定置網漁は、言わば待ちの漁法です。網に入った鮭をすくい上げるイメージです。魚体を傷つける事無く水揚げ出来る為お魚本来の弾力と旨味を楽しめます。

原材料 天然中塩時鮭(北海道産)

内容量 1切れ約80g 真空パック5切れ入り

賞味期限 冷蔵庫で7日、冷凍庫で30日間保存が出来ます。

保存方法 要冷蔵(5℃以下) 8日以上保存される場合は冷凍庫(-15℃以下)で保存してください。

解凍方法 電子レンジを使わず冷蔵庫で自然解凍してください。

発 送 冷凍ヤマト運輸

【鮭・サーモンには、EPAとDHAが豊富】
鮭・サーモンには、EPA(エイコサペンタエン酸)とDHA(ドコサヘキサエン酸)というカラダに良い油・n-3系脂肪酸(オメガ3)が多く含まれています。鮭・サーモンに多く含まれるEPAとDHAを摂取することで血液サラサラ血栓予防、血圧やコレステロール値・中性脂肪値の改善など、さまざまな健康効果が知られています。

【鮭・サーモンは、やっぱり築地!】
鮭・サーモンを築地魚河岸・築地場外市場の鮭専門店からお取り寄せ通販。鮭の小売り、飲食店・レストランの仕入れ・卸売り、料理教室の食材調達・鮭・サーモンはやっぱり築地・築地魚河岸・築地にっぽん漁港市場・築地場外市場【公認】築地お取り寄せ市場。

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