真鯛炊き込みご飯◆ミールキット◆築地にっぽん漁港食堂

中央卸売市場が豊洲に移転後も、築地場外市場は約460店舗が「食のまち築地」としてのブランド力維持、
品揃えの強化、更なるにぎわい創出を目的に、水産物の各産地の漁協、生産者、販売事業者が出店する
産直市場「築地にっぽん漁港市場」を2014年に設置しました。
「築地にっぽん漁港市場」は日本各地の事業者、漁協による水産物の産直市場です。
各地の珍しい地魚から朝どれ鮮魚まで、プロユースの商品をお求めいただけます。

その「築地にっぽん漁港市場」のプロの方が食べに来てくれる食堂が「にっぽん漁港食堂」です。

経験を重ねた職人が辿り着いた逸品。それが極上黄金ダシを使った割烹料理でした。
シンプルなあら炊料理はごまかしが効きません。丁寧な仕事と経験がモノを言う。
心の底に沁みる一食を楽しんでもらえるよう日々研鑽しております。

にっぽん漁港食堂名物「黄金スープ」は、鮮度抜群のアラを毎日継ぎ足して丁寧にとった潮出汁。
築地市場だからこそ最高食材を余す所なく使うことで、丁寧に仕上げております。

米は秋田県の「めんこいな」。粒がしっかりとして適度な粘りが炊き込み御飯に相性抜群。
丁寧に仕事をした真鯛のカブトを一度焼き入れることで、旨味を凝縮しています。

シンプルだからこそ、ごまかしの効かない炊き込み御飯をお楽しみください。

【　セット内容　】
鯛かぶと　1枚
黄金スープ炊き込みご飯出汁　540㏄
黄金スープあら汁　540㏄
お米　300ｇ