【鳥藤の地鶏】比内地鶏 正肉セット(もも肉 1枚・むね肉 1枚)

【鳥藤の地鶏】秋田県産 比内地鶏 正肉セット(もも肉 むね肉 各1枚)
日本三大地鶏の一つ、比内地鶏は奥羽山系に囲まれた環境の中、出荷される150〜170日までの長い間牧草地で放し飼いで飼育されています。
比内地鶏の肉質は、赤みが強く適度な歯ごたえがあり鶏肉を鍋に入れたときに細やかな脂肪が浮き、鶏肉本来の持つコク・香りがあることが最大の特徴です。
味はキジ・ヤマドリと同じような風味と香味を持っていて、噛みしめるほどに味が出てきます。
鳥藤では丸鶏のまま仕入をすることで鮮度維持を保ち、職人の手作業にて丁寧に解体処理を行います。

こちらの商品は比内地鶏の正肉（もも肉1枚・むね肉1枚）をセットにいたしました。

和食だけでなく、フレンチ・イタリアンなどの飲食店からも根強い比内地鶏のお味をお楽しみください。

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