昭和食品

しょうわしょくひん

築地「うまいね!」

鮭専門店である当店は、特に質の高い鮭を選りすぐり、お客様のもとへ、お嫁に出すように送り出しております。時鮭、本紅鮭を中心に、近海物の頂点ともいえる希少価値の建時鮭、「塩引き」の名で懐かしまれる超辛口紅鮭等、他では手に入りにくい品も揃えております。電話注文も可。無料で姿造り等もいたします。

みみより情報

  • SALE限定1尾!大きな時鮭【天然・北海道産】稀少品3.9kg

    SALE限定1尾!大きな時鮭【天然・北海道産】稀少品3.9kg

    特別SALE!!
    限定2尾のみ、16,600円の定価8%OFFの、15,250円で

    https://tkjm.jp/salmon/8487/

    塩鮭一尾を切り身にしてお送りします。
    最高級の鮭を贈りたい方へ、また自家用でお召し上がりになる方へ。
    特に大型は稀少品で、贈答にもおすすめです。

    時鮭は、“時知らず”の愛称で親しまれる、高級天然鮭です。
    来遊する日本近海で豊富な餌を食べて太ります。卵巣・精巣が成熟していない若い時期の魚ですから、肌はすべらかで、魚体にハリがあり、脂分を豊富に蓄え、大変美味です。

    当店の時鮭は、北海道沿岸で漁獲した中でも、選りすぐりのみ。品質にバラつきがないのは、産地との永い取引により、常に最高級品を集めるノウハウを持っているからです。

    食べ方:
    堂々たる切り身は、こんがりジューシーな焼き鮭に。鮭好きの方が称賛する逸品です。おにぎり・お茶漬け・鮭の炊き込み飯にイクラを散らしたり・キノコとホイル焼きしてバターを落としたり・干貝柱と和えてゴマ油で香り付けしたフレークも……。頭は出汁をとりのっぺや石狩鍋にして良し、氷頭なますにして良し、捨てるとこなし。和洋中、旨い鮭はどう料理しても旨いです。

    保存方法:
    切身を一切れづつラップして冷凍すれば、鮮度はそのまま、あわてず食べたい時にお召し上がりいただけます。

    【鮭・サーモンには、EPAとDHAが豊富】
    鮭・サーモンには、EPA(エイコサペンタエン酸)とDHA(ドコサヘキサエン酸)というカラダに良い油・n-3系脂肪酸(オメガ3)が多く含まれています。鮭・サーモンに多く含まれるEPAとDHAを摂取することで血液サラサラ血栓予防、血圧やコレステロール値・中性脂肪値の改善など、さまざまな健康効果が知られています。

  • お問い合わせ

    03-3542-1416

    「築地お取り寄せ市場」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

  • 店舗

    築地場外市場

  • 住所

  • 営業時間

    6:00~15:00

  • 定休日

    日曜・祝日・市場休市日

  • 主な商品

    建時鮭、時鮭、本紅鮭、超辛口紅鮭、秋鮭、いくら、すじこ、たらこ、明太子、干物各種

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