昭和食品

しょうわしょくひん

築地
築地場外市場

築地｢うまいね！｣

当店は天然鮭の専門店です！
選び抜いた時鮭・紅鮭・秋鮭を中心に、超辛口紅鮭、村上塩引き鮭など豊富に取り揃えております。

当店は食のプロが集う築地場外市場で商いを始めて70余年になります。

小さなお店ですが、ベテランのスタッフ・職人が力を合せて鮭を販売しております。お客様お一人お一人と、何十年も続くお付き合いをさせていただければと願い、精進してまいります。

日本ではこれまで当たり前に食べられてきた天然の鮭も、近年は鮭が遡上できる川の減少や、温暖化による海水温の上昇など、環境の変化により漁獲量が激減してきました。

しかし、当店ではこれまで築いてきた鮭の産地との強い結びつきと信頼関係、ここ食のまち築地で培ってきた確かな目利きの力で、美味しい天然鮭をご用意しております。

そしてそれらの選び抜いた天然の鮭を、１尾１尾をお嫁に出すような気持ちでお客様の元へとお届けしております。

時鮭・紅鮭・秋鮭を中心に、塩が噴き出すほど辛い「超辛口紅鮭（秋田で『激辛ぼだっこ』と呼ばれているのはこちら）」、伝統製法が生み出す奥深い風味と味わいの「新潟村上の塩引き鮭」など、他ではなかなか手に入りにくい品も揃えております。　

是非、天然ならではの鮭の味をご賞味ください。

昭和食品　店主　佐藤友美子

営業日・時間：平日　6：00～15：00
休業日：日曜・祝日および市場の休市日に準ずる（※主に水曜日）
　*年始の1月1日～4日は休業日です。

※休市日は市場カレンダーにてご確認ください。
URL https://www.tsukiji.or.jp/calendar/