築地魚河岸 築地場外市場【公認】築地お取り寄せ市場 海鮮 海産物 魚介 食品 食材 グルメ通販マーケット

築地 大定画像

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築地 大定だいさだ

全国の寿司店、料理店で御愛顧頂いております『大定』です。
安心安全の厳選した地養卵を使い、丁寧に手焼きで仕上げております。
看板商品の「つきじ野」をはじめ、魚河岸の新鮮な素材を入れて焼き上げた商品も数種ございます。
大定の本格玉子焼『江戸前』とは…創業当時、宮内庁や高級仕出し屋指定だった味を復刻させた玉子焼です。
卵の攪拌が少なくざっくりとした生地である為、焼き上げた際の白身、黄身、焼き目の「層」がはっきりしています。ぜひ、ご賞味ください!

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  • お問い合わせ
    03-3541-6964

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  • 店舗
    築地場外市場
  • MAP
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  • 営業時間
    6:00~14:00
  • 定休日
    日曜・祝日・市場休市日
  • 主な商品
    つきじ野、江戸だし焼、江戸前、京風だし巻、生のり、鳥そぼろ焼、他各種
  • 大きな地図でみる

みみより情報

  • 商品ラインナップを増やしました!

    商品ラインナップを増やしました!

    新しく「江戸だし焼」と「京風だし巻」をラインナップに加え、
    手巻き寿司やちらし寿司に使う「おぼろ」と「錦糸玉子」、
    魚のすり身を加えて練り上げ焼き上げた「寿司玉焼」(カステラ焼)
    も新規メニューに入りました。
    是非、お試しください。