築地の豆屋 三栄商会
つきじのまめや さんえいしょうかい
- 築地
- 築地場外市場
築地「うまいね!」
創業70年、東京築地場外市場で、大豆・小豆など、豆・雑穀専門の販売店「三栄商会」です。全ての豆を手で選り、割れや欠けを丁寧に選別している自信の豆です!北海道産の小豆、大豆、大正金時から、とら豆、ひよこ豆、レンズ豆など変わりどころまで、種類豊富なお豆&雑穀をご用意しております。お正月料理に喜ばれる丹波篠山産黒豆は産地証明書付きで入荷!豆好きなスタッフがお待ちしております!
みみより情報
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お待たせしました!!宮崎県日向産割干大根が入荷しました!
豆屋なのに!これを目当てにご来店されるお客様が多くいる大人気の商品が、
みなさまのリクエストに応えてネット販売スタートです。
宮崎県で育った大根を、青空の下、寒風天日干しで自然乾燥した旨味たっぷりの逸品!
元々は、料亭や業者向けに卸していた商品でしたが、
常連さんの間でも話題になり、あれよあれよと広まりました!
栄養たっぷりで築地で働く人たちからも大人気の健康食品です。
割干大根は、切干大根より厚みがあるので、歯ごたえを楽しめます。
常連さんから聞く、割干大根の美味しい食べ方は、ハリハリ漬けなど、
簡単漬物用に使用したり、長い割干大根をパスタに見立て、アラビアータにしたり!?と、
大根の旨味を活かしたレシピが続々。もちろん、煮物にしても美味しいです。
色々な調理方法でお楽しみください。 -
暑い日を乗り切る雑穀・梅・昆布ごはん
炊飯器に入れて炊くだけで出来る免疫力アップ、雑穀・昆布のパワー飯セット。
当店の岩手県産10穀王(いなきび、餅あわ、黒米、白ひえ、白丸麦、たかきび、
はと麦、極小黒豆黒千石、極小青大豆黒神、極小大豆小鈴)と、
明治25年創業の昆布専門問屋「吹田商店」の茶昆布をセットにしました。
茶昆布は刻みになっているので、炊き上がったらそのままご飯と混ぜて、
美味しくお召し上がり頂けます。茶昆布は、お湯を注いで
風味豊かな昆布茶としてもお楽しみ頂けます。 -
【築地応援!】料理人セレクト・乾物屋コラボセット販売スタートです。
緊急事態宣言が続くコロナ禍で、
飲食店からの注文が激減した築地場外市場の現状を見て、
古い付き合いのある料理家さん達が、考案した
築地乾物屋のコラボセット販売がスタート!!
長年築地へ通う料理家(シェフ)のイチオシ商品をご用意しました。
さらに!この思いに賛同くださった料理家さんや
シェフのレシピも同封されることとなりました!!
"美味しい料理で元気になってほしい"
そんな思いが詰まったセットです。
おうち時間で身体に染み入る鰹と昆布の出汁に癒され、
梅干しに元気付けられ、豆煮る時間をお楽しみ頂けたら幸いです。
料理人セレクト(1)築地お手軽セット【送料無料】¥4980
料理人セレクト(2)築地贅沢セット【送料無料】¥8500
料理人セレクト(3)築地極上セット【送料無料】¥13000
https://tkjm.jp/tsukijijougai/store204/lineup/?ct=16
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お問い合わせ
「築地お取り寄せ市場」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
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店舗
築地場外市場
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住所
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営業時間
5:00~12:00(12月は14:00まで営業いたします)
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定休日
休市日
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主な商品
北海道産小豆,鶴の子大豆,丹波篠山産黒大豆,大納言,信州特産紫花豆,ひよこ豆,レンズ豆,岩手県産雑穀(粟・きび・稗・麦・古代米),豆菓子,黒豆茶など乾物類全般
築地の豆屋 三栄商会ススメ商品
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【令和3年産】岩手県産 黒千石 300g 契約栽培
¥750
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岩手県産 黒えごま 500g 農薬不使用
¥3,000
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マーブル【ミックス豆】500g (鶴の子大豆・茶豆・秘伝豆・赤大豆) 契約農家栽培
¥800
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【令和4年産 新豆】1kg 北海道産 大福豆 白いんげん豆 十六寸豆
¥2,400
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【常備菜】 青打ち豆 200g 打ち豆 青大豆 新潟県産
¥450
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アメリカ産 ブラウンレンズ豆 (皮あり) 1kg レンズ豆
¥1,000
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【味噌作り用】熊本県産 黒豆 300g 丹波種 自然栽培 農薬化学肥料不使用
¥400
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味噌づくりセット (1kg) 北海道産鶴の子大豆 1kg+みやこ米麹1kg+赤穂の天塩1kg
¥2,500